Mini Funcho (250gr)

Produto vendido à porção de aproximadamente 250g

Espanha

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Descrição

O funcho é originário do sul do Mediterrâneo. É um legume, mas costuma ser visto como uma erva. Tem um sabor a anis e é ligeiramente doce, mas picante. Tanto a folha como os "ramos” são comestíveis.

Como consumir

Depois de lavar, pode comer-se cru ou cozinhado. O mini funcho é facilmente acrescentado inteiro a um cozinhado, devido ao seu tamanho. Pode também ser fervido ou assado. É muito saboroso em sopas e guisados. O seu sabor licoroso, torna-se mais suave depois de cozinhado. É um bom complemento para frutos do mar e frango.

Como escolher / manter

Escolha mini funcho verde com caule firme e  bolbo branco, pronunciado e firme. As plantas mais pequenas são mais tenras. Certifique-se que não existe amarelecimento em nenhuma parte do legume. Deve ser mantido no frigorífico e consumido em poucos dias.

Nutrientes principais

Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, Sódio, Vitaminas A e C.