Maracujá Roxo (500gr)

Produto vendido à porção de aproximadamente 500 gr

Colômbia

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Descrição

O maracujá pertence à família Passiflora e cresce em plantas trepadeiras. O Maracujá tem uma casca coriácea, verde-amarelada. A sua polpa gelatinosa é cor de laranja ou amarelada e contém sementes pretas comestíveis. Em termos de sabor é mais doce do que o maracujá amarelo.

Como consumir

Corte o fruto ao meio e remova a polpa gelatinosa com uma colher. A casca não é comestível. O maracujá é normalmente comido ao natural ou transformado em gelatina, sumo, recheio de tartes ou coberturas glacé de bolos. As sementes contidas nas bolsas de sumo também costumam ser adicionadas a saladas de fruta.

Como escolher / manter

Prefira maracujá levemente enrugado. O enrugamento é sinal de que está maduro. Ao enrugar o seu sabor amargo torna-se mais doce. Se não está enrugado, mantenha-o à temperatura ambiente até enrugar. O maracujá maduro pode ser colocado no frigorífico durante alguns dias.

Nutrientes principais

Cálcio, Cobre. Fibra, Ferro, Magnésio, Vitaminas A, B6 e C.